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[小食记]天母美食祭

这天来到 2019天母美食祭的店家-甜典16号 Sweet 16 Patisserie,店面入口小巧不大,通过狭长的三角形走道,进入了为爱而做的甜点工坊。爬了文,原来是老闆为了太太爱吃甜点,特地到大阪製果学校学习做甜点,店内的”一碗柠檬”就此成为该店的镇店之宝。

店面场景店家资讯:
粉丝团:甜典16号 Sweet 16 Patisserie
营业地址:台北市士林区天母东路16号
营业时间:11:00–19:00
营业电话:02 2876 6616 餐点明细

一碗柠檬 $160
16号公寓 $180
香缇生乳捲 $180
水美玫 $150
蜂蜜蛋糕

店里每天所製作的甜点,直接在甜点柜上展示,店内设有低消 $150,内用限时90分,不收服务费。

∇一碗柠檬 $160

↳从开店以来就一直存在的甜点,是镇店之宝。最上面是蜂蜜柠檬果冻,中层是白巧克力慕斯,派杯装的是法式柠檬馅,从上面挖到到下面一起吃,就会吃到又酸又甜的平衡的口感。

∇16号公寓 $180

↳五层的软式可莉饼,内馅是香草卡士达跟北海道鲜奶混匀后每层夹着不同的水果做为馅料。从上面开始分别为是奇异果、水蜜桃、草莓、香蕉、小蜜柑,口感吃起来很清爽不腻。

∇香缇生乳捲 $180

↳生乳捲包着都是满满的草莓,用来自日本的紫罗兰麵粉以及北海道的鲜奶油,加上本地大武山直送的冷藏鸡蛋以及100%的龙眼蜜。

∇水美玫 $150

↳玫瑰花办与果粒调合的风味茶,淡淡的玫瑰香伴着莓果香气,茶汤是典雅迷人的淡粉红色,是甜点解腻的好伙伴。

∇蜂蜜蛋糕

↳与大阪製果学校同学,在日本专做蜂蜜蛋糕的职人,共同推出的产品,未来会开发弥月蛋糕市场,整条贩售。

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